Boxed Width - True/False

header ads

طريقة تنقيح امتصاص الحديد بالجسد

مرة تلو الأخرى، لا يهُمُّ الجسد بامتصاص الحديد جيداً، الأمر الذي يسبب مشاكل صحية، ولذلك يلزم اتباع الأساليب التي تعاون في تنقيح امتصاص الجسد للحديد.
يُعد الحديد من أفضَل المواد المعدنية الضرورية للجسد، ولكن بين الحين والآخر لا يتم امتصاصه جيداً، الأمر الذي يترك تأثيره على الصحة ويسبب أضرار عدة، مثل الإحساس بالتعب وضيق التنفس والأنيميا وغيرها.


كيفية تحسين امتصاص الحديد بالجسم


فيما يأتي، سنخبرك بالأساليب التي تعاون في تنقيح امتصاص الحديد بالجسد.

1-أخذ الإحتياطات نحو تناول بعض المأكولات
فهناك أغذية تقلل من امتصاص الحديد في الجسد، والتي يلزم عدم تناولها مع الأغذية الغنية بالحديد، في وقت واحد وتشمل:
الأغذية التي تتضمن على حمض الفيتات: مثل الحبوب التامة، فول الصويا، البقوليات، والمكسرات.
المأكولات الغنية بالكالسيوم: بصرف النظر عن أهميته العظيمة في الجسد، فإن الكالسيوم من المواد المعدنية التي تعرقل امتصاص الحديد، مثل سلع الألبان.
كما أن البيض يتضمن على الحديد، ولكنه قد يخفف امتصاصه في الجسد.

المواد الغنية بالبوليفينول: مثل الشاي والقهوة، حيث أن الكافيين يمنع امتصاص الحديد، ولذلك لا ينصح بتناول الشاي والقهوة في نفس وقت تناول الأغذية التي تتضمن على الحديد والإنتظار لفترة ساعتين إلى أن ينتهي امتصاص الحديد.
الملح: أيضاًً يلزم الحد من الأغذية التي تتضمن على الأملاح، لأنه يخفف امتصاص الحديد.
فعلى طريق المثال، لا يلزم تناول البيض واللحم في نفس الوقت، ويجب تناولهما في وجبات معزولة.

2-تناول المأكولات التي تعاون في إمتصاص الحديد
في المقابل، يلزم الإهتمام بتناول المأكولات التي تحسن من امتصاص الحديد بالجسد، وتتمثل في:
اللحوم: تتضمن أغلب أشكال اللحوم على معدلات مرتفعة من البروتينات التي تعاون في تحفيز الجسد على إصدار كرات الدم الحمراء، وهكذا يتكاثر الحديد في الجسد. كما تتضمن اللحوم على الفيتامينات التي تسهل امتصاص المواد المعدنية.
الحمضيات: تعاون هذه التي تتضمن على فيتامين سي في امتصاص الحديد نتيجة إحتوائها على حمض الأسكروبيك، مثل البرتقال واليوسفي، فضلا على ذلك الفراولة.
الأغذية الغنية بفيتامين أ: تشارك تلك المأكولات في مبالغة الهيموغلوبين بالدم، كونه يتضمن على مادة البيتا كاروتين التي تؤدي لإعلاء مستويات الحديد، ومن أبرز مصادره الجزر والخيار والبطاطا الحلوة والسبانخ.
3-تناول تلك الأغذية سوياً
يُعد تناول المأكولات الغنية بالحديد مع المأكولات الغنية بفيتامين سي من أفضل سبل تدعيم امتصاص الحديد بالجسد.

ولا يعاون فيتامين سي على امتصاص الحديد فحسب، بل أنه يداوي اثار المكونات الغذائية التي تمنع امتصاص الحديد مثل الفيتات والبوليفينول، الأمر الذي يجعل الحديد غير اجتمع للامتصاص أكثر قابلية للامتصاص.

ومن أبرز الأغذية الغنية بفيتامين سي والحديد التي ينصح بتناولها سوياً:

البروكلي
الخضروات الورقية
التوت
البندورة
الفلفل الأخضر والألوان.
فيمكن تناول السلطة الخضراء إلى منحى اللحوم والبروكلي أو السبانخ.

4-تناول مكملات الحديد
إذا كنت تتكبد من ندرة الحديد في الجسد، فسوف ينصحك الطبيب بتناول مكملات الحديد، والتي تمتاز ببساطة امتصاصها وفعاليتها الهائلة.

وفي وضعية وصف لك الطبيب تناول مكملات الحديد، فينصح بأخذها على معدة فارغة وقبل ساعة من تناول الوجبات أو في أعقاب ساعتين من تناول الأكل لتطوير امتصاصه.

ويجب الإلتزام بالجرعات المحددة لمكملات الحديد حتى لا تتكاثر اثارها الجانبية الذائعة مثل وجع المعدة والإمساك أو الإسهال، فضلا على ذلك الغثيان.

إرسال تعليق

0 تعليقات